Panettone de Mercadona: Precio, Peso en Gramos, Raciones y Fabricante
El panettone de origen milanés se ha consolidado en las mesas navideñas de toda España como el gran competidor del roscón y los turrones. Analizamos las variedades disponibles en Mercadona, su peso exacto en gramos, el rendimiento real por caja y su coste por ración para celebraciones familiares.
Peso neto y variedades en el lineal de Hacendado
En los supermercados de Mercadona el panettone se presenta en un formato único de 750 gramos por caja, un estándar intermedio muy habitual en la pastelería industrial de gran distribución que se sitúa a medio camino entre los formatos individuales de 500 gramos y las piezas artesanales de un kilo.
La cadena mantiene dos recetas principales durante los meses de otoño e invierno: la versión tradicional con uvas pasas hidratadas y corteza de naranja confitada, y la versión con pepitas de chocolate, pensada para los más pequeños o para quienes evitan la fruta escarchada. Ambas elaboraciones destacan por emplear mantequilla como grasa vehicular y fermentación con masa madre para lograr la miga alveolada y aireada característica del brioche italiano.
Comparativa de variedades, raciones y coste por comensal
Conocer el gramaje por persona permite planificar desayunos de fiesta, meriendas o sobremesas de Nochebuena. A continuación se desglosan las cifras oficiales de gramaje, porciones estimadas y precio de venta al público.
| Variedad Hacendado | Peso Neto | Raciones Sobremesa | Raciones Desayuno | Precio Caja | Precio por Kilo |
|---|---|---|---|---|---|
| Panettone Pasas y Naranja | 750 g | 10 raciones (75 g) | 8 raciones (94 g) | 6,10 € | 8,13 €/kg |
| Panettone con Pepitas de Chocolate | 750 g | 10 raciones (75 g) | 8 raciones (94 g) | 6,40 € | 8,53 €/kg |
Consejos de servicio y corte limpio
Debido al alto porcentaje de mantequilla de su formulación, el panettone se disfruta en su punto óptimo si se atempera ligeramente antes de consumir. Dejar la caja cerca de una fuente suave de calor o darle unos segundos de templado en el horno a temperatura residual ayuda a que los aromas cítricos y la grasa láctea se fundan en la boca.
Para cortar las cuñas sin aplastar la estructura esponjosa del domo, es imprescindible utilizar un cuchillo de sierra largo específico de panadería. Retirar con cuidado el papel perimetral inferior antes de rebanar evita desgarros en la base y garantiza porciones limpias y uniformes.
Preguntas Frecuentes
Cuánto pesa el panettone de Mercadona
Cada caja contiene una pieza entera con un peso neto homologado de 750 gramos, tanto en la variedad de frutas como en la de pepitas de chocolate.
Cuántas raciones reales se obtienen de una pieza
Para una sobremesa tras comidas abundantes, una pieza rinde 10 cuñas de unos 75 gramos. Si se sirve como pieza central de desayuno o merienda, se divide cómodamente en 8 porciones de 94 gramos.
Quién fabrica el panettone de Hacendado
La empresa interproveedora valenciana Fartons Polo, ubicada en Alboraya, es la responsable de la elaboración de esta gama navideña.
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